产品简介】本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。所有成份均为原料，皆符合GB2760-2011要求；是典型的添加剂，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值
【主要成分】单甘酯、乳化剂、瓜尔豆胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。
【适用范围】油酥饼、千层饼、烙饼、面饼、提篮肉饼等。
【功能作用】本品可显著增加面团的可操作性能，增加面饼的筋度和韧性，改善手抓饼的口感、柔软度，使手抓饼入口筋道、有咬劲，提高产品的附加值。
【使用方法】直接加入面粉中充分混合搅拌均匀即可
【添加量】0.2-0.4%（以面粉用量计）,添加量应根据手抓饼的质量要求酌情增减。
【贮存条件】储藏于阴凉干燥通风处，严禁与有毒物质混储，开袋后尽快使用完，以免受潮结块，影响产品。